巧剥荸荠皮有以下几种方法：
1、将荸荠洗净煮熟之后 ， 放在盐水中浸泡一段时间 ， 再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速剥皮 。
2、将荸荠洗净 ， 用刀切除顶部和底端部分 ， 剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就掉了 。
3、首先要配制浓度为百分之二十的氢氧化钠 ， 加热到沸腾之后将荸荠倒入 ， 4至5分钟之后捞出 ， 在清水中搓擦 ， 再加入浓度为百分之二的盐酸中和6分钟后 ， 再用清水淘洗、搓擦 ， 就可以快速的去掉荸荠皮了 。
【如何巧剥荸荠皮】4、用水煮 ， 荸荠煮熟之后 ， 稍微凉一下之后 ， 就可以快速的去皮 。
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