中国是一个有着几千年传统美食文化的国家，中华美食丰富多样 。今天，我们就来学习一道中华美食—肉丸子的制作 。
1 将五花肉洗干净 。
2 切小丁后放入杯里 。
【家常自制肉丸子的做法，自制肉丸子的做法视频】3 用手指料理机打成肉末 。
4 小葱切碎，生姜切末，香菇用温水泡发 。
5 肉馅里放入鸡蛋、油、料酒、生抽、蚝油、水淀粉、葱花、姜沫一起搅拌均匀 。
6 泡发好的香菇用料理机打碎 。
7 香菇沫放入肉馅里，淋入少许芝麻洒充分搅拌 。
8 放入足量的干淀粉用手揉搓拍打，直至肉馅起黏上劲 。
9 汤锅里放水，煮至水微开，取适量肉馅，揉成圆形后放入锅里煮，煮至肉丸子飘浮起来就可以捞出来了 。
要注意火候
辅料添加要适量
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