1、鸡汤豆腐串是吉林的特色小吃 ， 材料就是鸡骨架和干豆腐 ， 也有些地方叫豆干或者豆皮的 。
【鸡汤豆腐串】2、首先把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块 。然后卷成1指宽的卷再用牙签串起来 ， 一个牙签大约串3个到4个就可以了 。自己能吃多少你就串多少 。
3、接着把鸡骨架清洗一下 ， 然后切成大块 。冷水下锅 ， 等水烧开后把水换掉 。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟 。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上 ， 期间添水一定要添热水 。
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