空心胡萝卜一般不建议吃 ， 不过也要看品种、种植环境以及种植方法的影响 ， 如果是新鲜采摘出来的空心胡萝卜 ， 可能是因为氮肥施多了 ， 或追肥的时间太晚 ， 导致胡萝卜根茎发育不良 ， 而叶片生长旺盛;也有可能播种时间在高温和干旱期间 ， 胡萝卜也容易空心 。
胡萝卜空心了能吃吗
我们在种子胡萝卜的时候要挑选特别合适的时间来种子 ， 有一些品种的萝卜如果播种的时间偏早的话 ， 萝卜的生长条件偏高温和干旱 ， 特别是晚上土地内湿热 ， 萝卜根茎生长的水分蒸发强 ， 就可能出现空心的几率且偏高 。
新鲜采摘的胡萝卜空心可以吃
【胡萝卜空心了能吃吗】如果胡萝卜刚刚采摘下来就是空心 ， 那这样的胡萝卜一般也可以吃 ， 只是水分比较少、味道不怎么好 ， 切记空心胡萝卜不能出现坏斑、虫洞或者变黑的现象 ， 否则就是胡萝卜变质了 。
胡萝卜种植条件
胡萝卜喜欢在凉爽的气候生长 ， 适宜温度在15-25度之间 ， 喜欢强光和光照相对干燥的空气条件 ， 土壤要求干湿交替 ， 水分充沛 ， 并且疏松、通透、肥沃 。
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