1、鸡胗内膜撕掉处理干净，彩椒切块，姜蒜切片，红辣椒切段 。
2、鸡胗两面划刀 。
3、鸡胗倒入碗中，加一勺盐、两勺辣椒粉、一勺白糖、少量姜蒜片、一勺辣酱三勺生抽、两勺料酒少量辣椒段，挤些青柠檬汁搅拌，腌制20分钟 。
4、将腌制好的鸡胗倒入盘中，铺均匀 。
5、上面铺上彩椒块，加一勺辣椒粉 。
【烤鸡胗的腌制方法】6、放入200度的烤箱中，烘烤25分钟 。然后倒入盘子中 。
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