食材：养殖中华鲟500克、葱一根、姜2克、蒜3瓣、干辣椒3根、料酒两勺、蒸鱼豉油适量、花椒适量 。
1、养殖中华鲟洗净切几刀，葱、姜、料酒、蒸鱼豉油腌制备用 。
2、蒸十五分钟左右 。
3、葱丝、姜丝、辣椒、蒜泥热油淋上即可 。
中华鲟【中华鲟怎么做好吃】中华鲟：是硬骨鱼纲鲟科的鱼类 。常见个体体长0.4-1.3米，体重50-300千克；最大个体体长5米，体重可达600千克 。是长江中最大的鱼，故有“长江鱼王”之称 。体呈纺锤形，头尖吻长，口前有4条吻须，口位在腹面，有伸缩性，并能伸成筒状，体被覆五行大而硬的骨鳞，背面一行，体侧和腹侧各两行 。尾鳍为歪尾型，偶鳍具宽阔基部，背鳍与臀鳍相对 。腹鳍位于背鳍前方，鳍及尾鳍的基部具棘状鳞，肠内具螺旋瓣，肛门和泄殖孔位于腹鳍基部附近，输卵管的开口与卵巢远离 。
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