梅花喜温暖气候，不耐寒，一般能耐—10℃低温，其最佳生长温度为16—23℃ 。梅花较耐干旱，不耐涝，喜空气湿度较大，但忌暴雨 。梅花喜欢疏松、透气、排水性良好的土壤 。梅花生长期间应放在阳光充足、通风良好的地方进行养殖 。
梅花的特征
树形：梅花是小乔木，稀灌木，树高约4-10米，树皮颜色为浅灰色或带绿色，树皮比较光滑 。树冠开展，树干颜色为褐紫色或淡灰色，小枝颜色为绿色，光滑无毛 。
叶片：梅花的叶片呈卵形或椭圆形，叶子的先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶子边缘有小锯齿，幼叶两面被短柔毛，随着生长会逐渐掉落 。
【梅花的生长特性】梅花喜温暖气候，耐寒性不强，除杏梅系品种能耐-25℃低温外，一般耐-10℃低温，较耐干旱，不耐涝，寿命长，可达千年 。花期对气候变化特别敏感，喜空气湿度较大，但忌暴雨 。耐高温，在40℃条件下也能生长，在年平均气温16～23℃地区生长发育最好 。对温度非常敏感，在早春平均气温达-5～7℃时开花，若遇低温，开花期延后，若开花时遇低温，则花期可延长 。
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