土家族的特色美食是土家油茶汤、土家酱香饼、土家掉渣烧饼、炕洋芋、张关合渣、土家腊肉、社饭、鲊广椒、年肉等 。其中炕洋芋是土家族的传统特色小吃 ， 其制作方法很简单 ， 炕是介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式 ， 用此方法所制作出来的炕洋芋香辣酥脆 ， 外酥里嫩 。
土家酱香饼：土家酱香饼是土家族的的特色美食 ， 主要选用优质面粉为主要原料 ， 再配以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料 ， 这样制作出来的酱香饼集香、辣、甜、脆于一体 ， 口感十分美味 。
土家掉渣烧饼：土家掉渣烧饼是土家族的传统特色小吃 ， 其制作方法十分精细 ， 选用面粉为主要原料 ， 采用传统的制作方法制作而成 ， 所制作出来的掉渣烧饼令人口齿留香、百吃不厌 。
【土家族的特色美食是什么 土家族的特色美食有哪些】土家油茶汤：土家油茶汤有着非常悠久的历史 ， 主要原料包括花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、脆哨、茶叶、菜籽油等 ， 所制作出来的油茶汤脆酥润滑 ， 口齿留香 。
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