燕窝用水浸泡1个小时，泡发后挑出燕窝中的绒毛和其他杂质 。然后把燕窝按照纹理撕开成线条，燕窝两端的燕角捏碎，洗净 。再把洗好的燕窝放到炖盅内，炖30-45分钟 。加入牛奶，再炖十分钟就可以了 。
炖牛奶燕窝注意事项挑选燕盏，太漂亮太白的燕盏不要选，因为很多是药水浸泡的，要选稍微有点黄，透光度好的 。
【牛奶燕窝怎么炖最有营养】炖燕窝前要把燕窝按照纹理撕开成线条，两端的燕角捏碎，洗净 。
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