糖菜就是甜菜，一般用来制作糖，是除了甘蔗以外的主要糖来源 。而油菜在南方一般是用来榨油的，在北方是用来吃的 。
糖菜又叫甜菜原产于欧洲，在1906年引入中国，在中国主要分布在新疆、黑龙江、内蒙古一带，一般用来制作糖 。在美国用来烹煮或者是腌制，在俄罗斯是一般烹煮成甜菜汤食用 。甜菜的茎直立，基生叶矩圆形 。
【糖菜和油菜的区别 糖菜和油菜的区别在哪】南方的油菜一般指的就是欧洲油菜，也就是用作油料的作物，有着HS的花瓣，绿色的根茎，HS部分可以榨油，起绿色的根茎部分可以作为蔬菜食用 。另一种油菜，也就是北方的油菜，别名是小青菜，是日常生活中常见的一种青菜，其含有非常高的营养价值，所含的维生素C丰富 。
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