芹菜银鱼干
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材料:银鱼干、芹菜、红椒、盐、料酒、生抽、辣椒油、芝麻油
做法:
1、芹菜洗净切段;红椒去籽切丝;
2、沸水锅中加盐、料酒,加芹菜、红椒、银鱼干煮约一分钟,捞出放凉;
3、煮好的食材中加盐、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀即可
葱拌银鱼
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材料:银鱼干、小葱、红椒、盐、生抽、辣椒油、芝麻油
做法:
1、葱切段;红椒去籽切丝;
2、油锅烧至五成热,下银鱼炸约1分钟至熟透,捞出装盘;
【银鱼怎么做好吃又简单的方法大全】3、银鱼中加葱、红椒丝、生抽、盐、辣椒油、芝麻油拌匀 。
炝拌小银鱼
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材料:水发小银鱼、辣椒粉、蒜末、葱花、盐、生抽、食用油
做法:
1、油锅烧至五成热,下银鱼炸约1分钟至熟透,捞出装盘;
2、锅底留油,倒入蒜末、辣椒粉爆香,加适量盐、生抽调味,将调味料倒入银鱼中,加葱花拌匀即可
银鱼炒蛋
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材料:银鱼150克,鸡蛋4个,水发木耳、韭菜段各25克,盐、料酒、香油、花生油各适量 。做法:
1、银鱼去头尾洗净,沥干水分;鸡蛋打入碗中搅匀 。
2、炒锅注油烧热,下银鱼炒熟,倒入鸡蛋液摊成饼形煎熟 。
3、蛋饼划成块,加入木耳、盐、料酒及少许清水,用小火烧透,香油,撒上韭菜段,出锅即成 。
银鱼芥菜
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材料:银鱼450克,芥菜300克,葱丝、姜丝、盐、淀粉、花生油、高汤、白糖、香油各适量做做法:
1、芥菜择洗净,放入加淀粉的热水中焯片刻,捞出过凉备用 。
2、炒锅注油烧热,放入芥菜,添高汤、盐、糖入味后装盘备用 。
3、锅内添入高汤、葱姜丝、银鱼煮沸,加入调料,用湿淀粉勾薄芡,淋在芥菜上即成 。
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