菠萝蜜烤不熟多半是因为火候没掌握好 ， 建议按照以下的步骤来做：
【菠萝蜜烤不熟怎么办】1、刀抹点油 ， 切出菠萝蜜 ， 取出菠萝蜜子 。
2、用刀在菠萝蜜肉上划几下 。
3、将菠萝蜜肉铺放在烤箱架上 。
4、菠萝蜜子放在烤盘上 。
5、烤箱200度预热5分钟后 ， 上下火 ， 中层 ， 下层 ， 180度 ， 时间调到60min 。
6、烤15分钟后将菠萝蜜取出 ， 翻转 。
7、菠萝蜜子烤15分钟即可取出放凉食用 。
8、翻转后 ， 烤箱调节为上火 ， 150度 ， 中层 ， 继续烤 ， 20分钟后翻转再放入继续烤 。
9、看到菠萝蜜开始焦黄 ， 即可 ， 放凉 。
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