需要大约500克水和1000克淀粉，每500克肉馅需要加入50克水和100克淀粉 。
制作肉丸子所需材料和做法具体如下：
主料：猪肉 。
辅料：鸡蛋 。
调料：食盐，姜，淀粉，香菜，五香粉，植物油 。
1、先把所有的猪肉都切碎；
【十斤肉丸子放多少淀粉和水】2、然后把肉馅放在碗里，加淀粉，盐，五香粉搅拌均匀；
3、将拌好的肉馅放置片即可入味；
4、锅里放足够的油，低温炸肉丸；
5、炸到半熟定型时即可捞出，可以用保鲜膜封好后放入冰箱方便二次烹饪 。
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