【什么牌子的酒是曲子酒】洋河大曲、茅台、汾酒、泸州老窖、西凤、杜康等 。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒 。酒曲分为五大类，分别用于不同的酒 。它们是麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，用于蒸馏酒的酿造 。麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物 。可用于代替部分大曲或小曲 。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一 。其白酒产量占总产量的70%以上 。
【什么牌子的酒是曲子酒】洋河大曲、茅台、汾酒、泸州老窖、西凤、杜康等 。曲酒就是加“酒曲”制作出的酒 。酒曲分为五大类，分别用于不同的酒 。它们是麦曲，主要用于黄酒的酿造；小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造；红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）；大曲，用于蒸馏酒的酿造 。麸曲，这是现代才发展起来的，用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物 。可用于代替部分大曲或小曲 。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一 。其白酒产量占总产量的70%以上 。
