【豆腐粉条馅怎么调】
豆腐切小丁 ， 锅热下豆腐丁 ， 煎至微微焦黄 ， 关小火 。放入提前泡好的粉条（粉条切碎 ， 可在提前放点生抽泡一下入味）依次放韭菜、小香葱、盐、十三香、鸡精、少许生抽调味 。小火翻几下 ， 关火晾凉即可 。
豆腐的营养价值：豆腐的营养价值丰富 ， 内含多种维生素以及矿物质 ， 尤其钙 ， 铁 ， 锌的含量特别丰富 。能够有效补充人体所需要的各类营养物质 ， 对于增强机体的免疫功能有很好的作用 。另外豆腐中还含有大量的蛋白质 ， 能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病 ， 比如低血压 ， 贫血 ， 眩晕等症状 。而且豆腐松软鲜嫩 ， 比较容易消化吸收 ， 对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人 ， 常吃豆腐能够促进消化 ， 起到健脾和胃的作用 。
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