爱刨根知识网

  1. 首页 > 经验知识 > >

牛腩软嫩萝卜入味汤汁拌饭能吃两碗 牛腩炖萝卜的做法

生活经验知识分享

昨天饭饭约上小姐妹在家做了个萝卜炖牛腩 ， 吃完整个人都暖呼呼的 ， 不知道有没有小伙伴跟饭饭一样 ， 对炖汤类的美食情有独钟呢？不止是因为觉得炖出来的美食更加香软 ， 还因为很容易让我感受到家的味道 。
炖好的牛腩色泽红褐 ， 软弹有劲道 ， 萝卜清甜爽口 ， 吸饱了浓郁的汤汁 ， 美味又解腻 ， 保证你吃一次就忘不掉！下面饭饭就把做法分享给大家~
【牛腩软嫩萝卜入味汤汁拌饭能吃两碗 牛腩炖萝卜的做法】
牛腩500g、白萝卜1根
白醋、老抽、生抽、蚝油、
料酒、糖、盐、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、蒜、姜、小葱、香菜

将牛腩切块 ， 放入沸水中 ， 加入1勺料酒、姜片 ， 焯水2分钟后捞出过凉水；白萝卜去皮切块 ， 放入沸水中 ， 加入1勺白醋煮5分钟；

锅中热油 ， 加入蒜粒、干辣椒 ， 倒入牛腩 ， 再淋入2勺生抽 ， 1勺老抽 ， 1勺蚝油 ， 翻炒上色后加入适量清水至没过牛腩；

再加入2颗八角桂皮香叶、1勺盐、1小勺糖 ， 大火煮沸后盖上锅盖转小火炖煮30分钟 ， 最后加入萝卜 ， 开大火煮沸后盖上锅盖转小火继续焖煮15分钟 ， 撒上香菜就可以开吃啦 。
牛腩是牛身上最精华的部位 ， 虽然好吃却很容易上火 ， 而白萝卜是偏寒性的 ， 两个搭配在一起 ， 正好起到了寒热中和的效果 。做法轻松简单又美味 ， 在这冷冷的天气里来上一锅是最合适的了！
-- 展开阅读全文 --

    推荐阅读


    上一篇：关于花雕酒的来历 花雕酒是什么

    下一篇：韭菜炒鸡蛋的家常做法 鸡蛋韭菜怎么炒