福州特产有：永泰葱饼、十香醉排骨、全节黄瓜鱼、白炒鲜竹蛏、注油鳗鱼、肉燕、福州线面、礼饼、连江鲍鱼、永泰芙蓉李干、福州橄榄、福州福桔、鱼露、福州肉松、福州茉莉花茶、长乐漳港海蚌、龙眼、荔枝、芙蓉李、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、福州福桔、平潭蝴蝶干、闽清糟菜等 。
永泰葱饼是福建永泰的汉族传统名点之一 。香脆可口 ， 让人回味无穷 。其表面缀着层密密的白芝麻 ， 内里包着香葱和少许烘的流油的肥肉 。刚出炉的葱饼 ， 片刻之后就酥脆无比；咬一小口 ， 葱香、肉香、芝麻香唇齿留香 。
十香醉排骨是由猪里脊肉、荸荠等作为主要食材 ， 香醋、番茄酱、浓缩橘汁等作为主要调料所做成的一道菜品 。该道菜品通过油炸的做法制作而成 。该菜为福州民间传统菜 ， 它含有多种香味 ， 又以“醉”的手法使排骨入味而得名 。
【福州特产有哪些 福州特产有什么】全节黄瓜鱼 ， “瓜”是闽、台民间对“黄鱼”的简称 ， 黄鱼也叫黄瓜鱼、黄花鱼 。黄鱼体长而侧扁 ， 肉厚结实 ， 质地细嫩 ， 呈蒜瓣状 ， 味鲜美 ， 刺少 ， 肉多 ， 肉刺易离 ， 富有营养 。此菜呈金HS ， 缀有诸色丝料 ， 外酥香内鲜嫩 ， 芡汁红润酸甜 ， 爽口宜人 。
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