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红酒放时间越长越好吗 红酒打开多久就不能喝了

生活经验知识分享

导语：红酒打开后没喝完 ， 能放多久？品酒师一席话后 ， 终于懂了！
酒是很常见的一种饮品 ， 中华历史上下五千年 ， 人们都离不开酒 。
平时朋友小聚、生日宴请、公司团建等 ， 大家一起小酌几杯 ， 在不伤害身体的前提下还能促进感情 。
如今的酒主要分为白酒、黄酒、啤酒和红酒 ， 四大酒种 ， 白酒的保质期最长 ， 存放个十来二十年都不成问题 ， 黄酒次之 ， 接着是红酒 ， 最后是啤酒 。
今天我们来说说红酒 ， 它的保质期通常只有2-3年 。
有的朋友会说 ， 酒是陈的香 ， 红酒的酒瓶上明明写着10年 ， 怎么只有2-3年？
这里就涉及到适饮期的问题 ， 对此我专门向品酒师讨教了这方面的问题 ， 情况是这样的 。
每一瓶红酒从酿造初始 ， 便有生产日期 ， 酒储存到一定年限 ， 香味的醇厚度和协调性确实会有提升 ， 酒是陈的香便是这个理 。
但红酒讲究“适饮期” ， 存放的时间过长 ， 超过了适饮期 ， 酒便会进入衰退期 ， 口感也跟着下滑 。
这里我们要理清楚 ， “能喝”和“好喝”的问题 。
品质一般的红酒 ， 存放8年 ， 确实是能喝 ， 但口感真不咋地 。
通常来说 ， 放置2年左右 ， 红酒的口感已达最优 ， 饮用价值最高 。
大家可以把红酒想象成人 ， 人分年幼期、青春期、成熟期、衰退期 ， 酒也具有生命力 ， 到了一定期限 ， 自然会走下坡路 。
看到这里 ， 想必大家也明白了红酒具有“生命力”这一说法 。
那对于“红酒打开后没喝完 ， 能放多久？”这一问题 ， 我们就更好理解了 。
先给出结论：这种情况的红酒寿命通常是3-7天 ， 建议短时间喝掉！
无论是品牌大小、价格高低 ， 都别当成宝 。
红酒一旦打开木塞 ， 它的保质期不再以年计算 ， 而是以天计算 。
如果不尽快饮用 ， 红酒与空气接触后 ， 会快速地发生氧化反应 ， 从而失去本有的浓郁醇香 。
【红酒放时间越长越好吗 红酒打开多久就不能喝了】
有过相关经历的人会发现 ， 开过的红酒 ， 10天半个月后再来看醋味很浓 。
当然了 ， 这是红酒正常的理化现象 ， 如果非要喝 ， 对身体也没有影响 ， 只是一瓶酒当成醋来喝 ， 就相当于失去了灵魂 。
以前不懂 ， 老是按照前人的思想 ， 认为酒是陈的香 ， 觉得无论是没喝过或者喝不完的酒 ， 只要密封好 ， 酒会更香醇 。
喝白酒时没有太大的感触 ， 只是觉得有些水味 ， 暂且不说 。
喝红酒时 ， 便吃了好几次这样的亏 ， 当时不知道 ， 以为是小孩子恶作剧 ， 把醋给灌进里面了 。
听完品酒师一席话后 ， 才知道自己犯了好多低级错误 ， 后悔了解得太晚了！
最后了 ， 在和大家说几句掏心窝的话 ， 让你少走弯路！
（1）品质一般的红酒 ， 开封后 ， 2-3天内 ， 酒味便会下降 ， 品质好点的能撑到7天 。
（2）存放期间一定要盖好瓶盖 ， 否则酸味会很重 ， 咱们中国人对酸的忍耐度不高 ， 超过半个月 ， 几乎下不了口 。
（3）选择红酒 ， 要找正规渠道 ， 不要相信什么十几块还给你包邮到家的 ， 并且说是进口的红酒 ， 这类酒基本都是在国内勾兑的酒 。
（4）进口红酒未必都是好红酒 ， 很多国产红酒品质也都不错 ， 历史底蕴也很深厚 ， 比如说张裕、香格里拉等等 。
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