江里的蛤蜊能吃吗

蛤蜊是可以正常食用的,营养价值还挺丰富,不过蛤蜊肉里面黑的东西建议不要吃,蛤蜊上面的黑色是海里的淤泥或蛤蜊排泄物,或者是蛤蜊的内脏,含有很多的胆固醇,而且还有一些泥沙,细菌,代谢物,有异味 。而且这些蛤蜊未经检验,可能含有寄生虫、重金属等,如果要吃,最好先高温煮沸 。
【江里的蛤蜊能吃吗】蛤蜊属于软体动物门,双壳纲,异齿亚纲,帘蛤目,蛤蜊总科,蛤蜊科 。该科动物有暖水种也有热水种,世界各大洋都有分布 。我国沿海已发现30多种,多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底,少数能生活在百米以上的深海,营穴居生活 。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值,肉鲜嫩味美,营养丰富,也是我国的滩涂养殖的主要品种 。

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