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圣女果怎么保存好 圣女果怎么保存

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目录

  • Q1：如何存放圣女果
    圣女果你要么打保鲜剂去放，要么就放冰箱里去 。这样放的时间会好久一些 。

    Q2：圣女果怎么保存
    成熟的圣女果在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养 。温度太低，圣女果会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂 。圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。圣女果具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效 。可治口渴，食欲不振 。

    Q3：圣女果如何保鲜
    、简易贮藏 简易贮藏主要是利用地下室、阴凉间、通风库等进行贮藏 。通过合理利用外界冷源，在不低于冷害温度的情况下，尽量通风换气 。一般情况下可贮藏圣女果20--30 d 。注意贮藏时，选用通风透气好的容器装果实，堆放不宜太厚，底层垫空 。、缸藏 将农用大缸消毒晾干，然后把选好的圣女果轻轻装入缸内 。装缸时以3～4个果高为一层，每层之间要设支架隔离，以防挤压损伤 。装满后用塑料薄膜密封封口，15～20 d打开检查1次，迅速挑出腐烂果实，然后重新装缸密封，继续贮藏 。、 塑料袋包装贮藏法 将选好的圣女果放入塑料食品袋内，扎紧口置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5 min左右 。如塑料袋内附有水蒸汽，应用干净的毛巾擦干，然后再扎紧口 。袋中的西红柿会逐渐成熟 。一般可维持1个月左右 。2、减压贮藏保鲜法 又称真空贮藏法，即在密闭室内恒定保持低压、低温、高湿的空气循环，稀释空气中氧气和乙烯的浓度，抑制果内乙烯的产生，进而达到保鲜目的的方法 。实验表明，圣女果的成熟过程在正常气压下需35天，0．73个大气压下需65天，个大气压下需87天，0．16个大气压下经114天仍不能成熟，延后作用非常明显 。3、 盐淹贮藏 先用600×10漂白粉对容器缸进行消毒杀菌，将果实盛至容器缸4／5处，加入15％的食盐水，盖好缸盖，置低温(10～120℃)阴凉处，可贮藏两个月左右 。食用前用清水浸泡3～4小时 。4、 石灰水贮藏 用0．3％～0．5％盐酸对容器缸进行消毒杀菌，将果实盛入容器缸，取石灰水的上清液，至完全淹没果实为止，可贮藏3—4月 。若再加入少许3毫克／公斤苯甲酸，效果更好 。食用前用清水浸泡6～8小时 。5、辐射预处理法一定时问、一定强度的辐射处理，不但具有杀虫、灭菌、消毒、防腐作用，而且能够在不破坏果实外形、保持原有色香味及营养成份的前提下，达到长期保鲜贮藏的目的 。如利用氙灯发出的占总强度20％的强紫外线照射圣女果2～3分钟，密封后置于10～13℃环境下，可贮藏2～3个月 。但各种果蔬对不同种类、不同强度的辐射反应差异很大 。如用10000戈(Gy)单位的射线处理后，圣女果的腐败现象反而加重 。6、 气调法 包括聚乙烯袋装法、塑账气调法、硅窗气调法等 。一般利用圣女果的呼吸作用自然降氧、或者人工硬性调节、或者利用硅橡胶窗自动调节等方法，控制贮藏环境中氧气：(2～4％)与二氧化碳：(3～6％)浓度的保鲜贮藏方法 。7、 复合涂膜法 包括保鲜纸(膜)保鲜法、化学药剂涂膜法、可食性膜涂膜法等 。一般利用石蜡、虫胶、可食性纤维素液体等凝固剂，加入一定比例的防腐(杀菌)剂或者植物调节剂，通过涂抹或浸泡方式，在圣女果表面形成致密的薄膜，进而影响圣女果内部的生理活动，或者阻断病菌侵染途径，或者自动调节果内氧气、二氧化碳及乙烯等气体的浓度，从而达到保鲜目的的贮藏方法 。

    Q4：圣女果如何储存？
    圣女果的存放方法筐贮法：选容积—立方米左右的干净笤条筐或竹筐，四周和底部辅上塑料薄膜，筐壁上开8—10个直径3厘米的小孔，以通风换气 。挑选果色青绿，果体完好，无病虫害的带柄番茄，轻摆在筐内，摆满后用薄膜封好，周围用湿麻袋裹紧，温度下降时，要喷水保湿，将贮藏筐放入窖内或仓房内，温度保持在8—12℃，天冷时加盖草帘防寒 。此法可保鲜贮藏番茄40—60天 。池贮法：借助地窑的四壁或土房的靠北墙处，用砖砌成高1米的池子，长宽依贮量多少而定，用20%漂白粉消毒后，在池子底部辅上一层厚4厘米的细砂 。选择绿熟期、优质、无损伤的带柄番茄入贮 。一层番茄一层湿沙，再用湿麻袋盖严，注意保湿保温，避免阳光直射 。此法可保鲜番茄个半月左右 。棚贮法：将绿熟期果实连柄摘下，集中摆放在大棚的畦垄上，用小拱棚扣好，初期，及时除去凝在拱棚上的水滴 。天气降温时，在小拱棚上加盖纸被或草帘保湿，并昼揭夜盖 。此法可保鲜番茄40天 。须要注意的是入贮后的番茄要勤观察，若有变红或发现个别腐烂的要及时剔出 。拓展圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属 。植株最高时能长到2米 。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效 。可治口渴，食欲不振 。可以在凉菜中或清汤里放入或加入 。参考百度百科-圣女果

    Q5：小西红柿要怎么保存？
    新鲜西红柿还在放冰箱吗？学会这招，放1年都不坏，快试试

    Q6：圣女果什么温度最适合保存
    一、土窖贮藏 入窖前应去除伤果、病果，然后将好果装入果箱或果筐 。装筐（箱）时注意不要码得过厚，一般码4~5层，以防压伤底部的果实 。码垛前，在窖底铺上一层高10~15厘米的枕木，然后在枕木上码成垛，垛与垛之间距离为30~40厘米，垛与墙的距离为20厘米，垛与窖顶距离为20~30厘米 。贮藏期间通过通风换气的方式进行温度、湿度的调节并注意观察番茄品质的变化 。一般每7~10天检查1次，挑出成熟的果实上市销售 。二、架藏 具体操作方法：用三角铁、竹板做成菜架，层高30~40厘米，宽度80~100厘米，底层距地面20厘米，在每层架上铺上柔软的衬垫物，然后进行消毒 。消毒后在每层架上码4~5层的番茄，进行贮期管理 。架藏的优点是：在贮藏期间便于对果实进行观察，发现问题及时处理，损耗较小，但成本较高 。三、简易气调贮藏 具体操作方法：贮藏前先将贮藏场所消毒并降温至10℃左右，然后在贮藏场所内铺垫薄膜（一般为聚乙烯塑料薄膜，厚度为~毫米），面积略大于帐顶，上面放枕木 。为了防止二氧化碳浓度过高，可在枕木间均匀撒放消石灰，用量为每1000千克圣女果需消石灰15~20千克，然后将筐（箱）装的圣女果码放其上 。码好的垛用塑料大帐罩住，帐子的四壁和垫底薄膜的四边分别重叠卷合在一起并埋入垛四周的沟中，或用土、砖等压紧，这样就构成了一个密闭的环境，可以采用自然降氧法或人工降氧法来调节氧气和二氧化碳的浓度 。为了防止帐顶和四壁的凝结水落到果实上，应使密闭帐悬空，不要紧贴垛，也可在垛顶部和帐顶之间加衬一层吸水物 。此外，还可在帐内加入一定量的乙烯吸收剂，防止圣女果在贮藏过程中变色和后熟 。在贮藏过程中应定期测定帐内的氧气和二氧化碳含量，当氧气浓度低于2％时，应通风补氧，当二氧化碳高于6％时，则要更换一部分消石灰 。

    那么以上的内容就是关于如何存放圣女果的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容 。圣女果怎么保存是小编精心收集整理汇总而成，希望能给大家带来帮助 。

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