1、准备食材：白菜300克、猪肉400克、盐10克、鸡精5克、生抽10毫升、蚝油10毫升、芝麻油10毫升、五香粉3克、姜10克 。
2、猪肉切块后放入搅拌机中打成肉馅 。
3、大白菜放入搅拌机中打成碎 。
4、猪肉馅中加入适量姜末 。
【饺子馅怎么调才好吃肉馅】5、加入盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻油、五香粉、葱花 。
6、白菜碎用手把里面的汤汁挤掉后放入肉馅中 。
7、用筷子顺时针搅拌均匀即可 。
饺子
源于中国古代的角子 ， 原名娇耳 ， 汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史 。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明 ， 最初作为药用 。饺子又称水饺 ， 深受中国人民喜爱 ， 是中国北方民间的主食和地方小吃 ， 也是年节食品 ， 饺子多用面皮包馅水煮而成 。中国各地饺子的名品甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺 ， 上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等 ， 都是受人欢迎的品种 。在包饺子时 ， 人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里 。吃到如意、吃到红糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 ， 吃到钱币则是财源不断 。
