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米饭米和水的比例煮饭 米和水的比例煮饭

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  • 【米饭米和水的比例煮饭 米和水的比例煮饭】Q1：煮米饭时，水与米的比例？
    煮米饭时，米和水的参考比例（体积比）是：6:5，这个可以根据个人口味，酌情加减，南方人一般喜欢吃较硬的米饭，所以，放水少；而北方人一般喜欢吃较软的米饭，所以，水要酌量多加 。煮米饭的技巧：1、1克茶叶用1000克开水泡4～9分钟，滤去茶叶渣；将茶叶水倒入米中，按常规焖制即可，米饭色、香、味、营养俱佳 。2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊 。3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2（20分钟）小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一（二三）汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可 。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口 。4、煮陈米饭时，放3杯米、杯水、杯啤酒，煮出来的饭同新米一样爽口 。5、用籼米煮饭，可在水中加一撮盐和几滴花生油，然后搅拌均匀，煮出的饭同粳米一样好吃 。6、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味 。7、把剩饭煮成稀饭，常会煮得黏黏糊糊，若在煮前先用水冲一下就可避免 。8、炒饭时，在锅中洒少许酒，炒出来的饭一粒粒松散，又松软又好吃 。9、煮饭要用开水，这样米中的维生素b1可免受损失 。10、让米在锅内成斜坡状，高处与水相平，这样一锅内可煮出软硬不同的米饭 。11、饭烧糊了，取一根长4～6cm的葱插入饭里，盖好锅盖过一会儿 。12、米饭夹生，用锅铲将米饭铲散，加入2汤匙米酒、白酒或黄酒，用文火略煮一会儿即可 。13、电饭煲煮饭：做饭前将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电；用热水煮饭省电，又可保持米的营养；在开锅后拔去电源插头，大约过5分钟，再接通电源；自动跳闸后，焖10分钟左右再揭盖；如米太多，跳闸后感到欠火，可在2～3分钟后再次揿下按键 。

    Q2：煮米饭水和米的比例是多少
    一般煮米饭时水和米比例大概在1：，这样特别适合老少一大家子人食用 。当然还要根据大米吸水性来定，有些想吃硬一点的可以采用1：1比率煮饭的 。我有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。

    Q3：煮饭时，饭和水的比例是多少啊？
    把米淘好洗净，加水(水平线超出米1CM左右的水量即可)：如果是用高压锅，别压压力阀，开锅冒气后5到8分钟即好；若是电饭煲，都是自动的，打开电饭煲，开关拨到“煮饭”，等它自动跳到“保温”就好了 。煮粥看似简单，实为专业 。如何准备原料，掌握火候，达到事半功倍的效果？给你介绍一些专家的建议： 1．关于原料：可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、白薯、红枣、菱角、山药、藕也正是时，还可加入的有：各种米类、红豆、云豆、银耳、生花生、瓜子、蜜枣、葡萄干、莲子、百合、杏仁、桂元肉、核桃仁、松仁······要注意下锅的先后顺序，不易煮烂的先放，如豆类、含淀粉类原料；莲子要先去掉苦的芯子；生的杏仁、核桃仁最好先水泡剥皮去苦味后再下锅；生花生、藕、百合等快熟时最后放入，以保持鲜脆的感觉；薏米仁（又称西米）下锅之前要先泡至发亮，因为好熟，所以不需太大火候，起锅前几分钟放入即可 。2、上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣 。3、煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花 。之后再放米进入 。4、煮菜粥时，应该在米粥彻底熟后，放盐、味精、鸡精等调味品，最后再放生的青菜，这样青菜的颜色不会有变化，营养也不会流失 。

    Q4：蒸米饭米和水的重量比例是多少？
    一般煮米饭时水和米比例大概在1： 。一般在放水的时候，最好高出米的2~4厘米是最合适的，如果掌握不好具体的量，我们可以用一个最简单的方法来测量水量，将我们的食指放入到米锅之中，观察锅中的水是否超过了我们食指的第1个关节，如果超过了第1个关节，就证明放的水是正好的 。如果是稻米里边加黑米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水” 。在烹饪白米饭小米粥的情况下，最好是不能用单一的米，只是米、杂粮、黄豆、干果等一起上 。扩展资料做米饭之前首先就是要淘米，淘米最好不要超过两次，不然大米中的营养成分会随着水大量的被倒出，并且蒸出来的米饭味道也不好 。淘完米最好不要直接将米煮熟，需要提前在冷水当中浸泡一个小时 。这样蒸出来的米饭不仅口感好，还能够缩减加热的时间 。如果使用电饭煲这种电器蒸米饭的话，在蒸好后不要急于打开电饭煲的盖子，最正确的方法就是在蒸好之后依旧盖着盖子闷上5分钟，这样焖好的米饭表面没有过多的水分，并且饭锅也非常容易清洗 。

    Q5：蒸两个人吃的米饭要放多少米多少水？
    蒸米饭的时候，加水时，让水刚好覆盖到米饭的表面，这样蒸出来的米饭才会颗粒分明 。

    Q6：蒸米饭水和米的比例是多少？
    米和水的比例应该是1： 。可以用手指测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。下面介绍蒸米饭的具体做法供参考，首先准备材料：大米适量、水适量 。1、首先把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可 。2、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。3、蒸锅倒水烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可 。4、完成 。

    那么以上的内容就是关于煮米饭时，水与米的比例？的一些信息了，希望本篇文章能够帮到网友们获取到一些自己想要了解的内容 。煮米饭水和米的比例是多少是小编精心收集整理汇总而成，希望能给大家带来帮助 。


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