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学做蛋糕一般多久可以出师 做蛋糕需要哪些材料

生活经验知识分享

上一篇分享了我的烘焙故事：生一胎期间用199元烤箱 ， 接10000订单 得到很多读者的支持和响应 ， 纷纷要求出教程 ， 要跟着我学烘焙 。
其实这也是我的初衷 ， 给喜欢烘焙的朋友分享教程经验和配方 ， 如果你也是烘焙爱好者 ， 欢迎互取能量 ， 共同进步 。
很多小伙伴都说想跟我学做戚风蛋糕 ， 放心 ， 跟着我学 ， 你不会被“气疯”的 ， 肯定会成功 。
不过在开始学习前 ， 我们首先来了解制作戚风蛋糕需要用到的工具 ， 以及原材料 。
制作戚风蛋糕需要用到的工具1、不锈钢盆2个 ， 不要底部有胶的 ， 有胶的不能放进烤箱消毒 ， 外径24cm左右 。
2、手持打蛋器 ， 我目前用的很好的那家店铺关闭了 ， 后来又买了几个但是都不太好用 ， 所以此项不做推荐 ， 自己看着买吧 。
3、面粉筛 ， 直径16.5cm左右 。
4、大号硅胶刮刀 ， 可以多备两把 。
5、电动打蛋器 ， 推荐凯伍德 ， 性价比很高的一款电动打蛋器 ， 我有两台 ， 现在搞活动159元 ， 超实惠 。
6、戚风模具 ， 三能是公认的专业 ， 贵是贵了 ， 但是一分钱一分货 ， 模具真的很重要 。
7、烤箱 ， 家庭用推荐海氏和长帝 ， 最好买大一点的 ， 受苏州论坛网热会比较均匀 ， 最小不低于32L的吧 ， 有条件的可以买更大的 ， 我用过32L、40L、52L ， 可以根据自己的实际情况选择 。
如果做私房接单用 ， 建议直接升级到几千元 。
8、防烫手套 ， 用了就知道好 。
制作戚风蛋糕需要用到的食材1、纯牛奶 ， 如果实在没有 ， 用奶粉也可以 ， 自己选择品牌即可 。
2、色拉油 ， 没有味道的都可以 ， 不要用橄榄油、花生油这些味道大的油 ， 自己选择即可 。
3、细砂糖/幼砂糖 ， 不要粗颗粒的 ， 不易融化 ， 苏州论坛网最好用韩式幼砂糖 。细砂糖的用量比较大 ， 建议买5斤装 ， 实惠 。
4、蛋糕粉（低筋粉） ， 如果要求高的话可以用皇后、美玫、日清等牌子 ， 我推荐用新良 ， 国产性价比很高的一款蛋糕粉 ， 现在很多私房用它 ， 我也用了很多年 。
当初也曾尝试过各种品牌的蛋糕粉 ， 最后还是用回新良 ， 用了这么多年感觉挺苏州论坛网不错 。
蛋糕粉的用量比较大 ， 建议买5斤装 。
新良蛋糕粉2.5kg低筋面粉 ￥25.8
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5、鸡蛋 ， 尽量大点 ， 一个60g左右 ， 实在没那么大 ， 也别像初生蛋那么小 。
以上工具和原材料介绍的都是我用过感觉不错 ， 且性价比较高的 ， 有些能省的可以省 ， 有些不能省的建议还是不要省哦 ， 工具和原材料好了 ， 成品才更好 。
工具和原材料都准备齐全 ， 就等着开课 ， 跟着我做零基础也能挑战成功的戚风蛋糕吧 。
希望我的经验能给你带来帮助 ， 如果你有经验 ， 也欢迎留言分享 。
【学做蛋糕一般多久可以出师 做蛋糕需要哪些材料】我的烘焙故事：生一胎期间用199元烤箱 ， 接10000订单

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