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经常吃粘玉米有好处和坏处吗 粘玉米的营养价值及功效与作用

生活经验知识分享

粘玉米口感比较粘 ， 和平常吃的玉米风味不一样 ， 那么粘玉米是转基因的吗 ， 粘玉米又有什么样的营养价值呢?下面和小编一起看看吧 。
一、粘玉米是转基因的吗
【经常吃粘玉米有好处和坏处吗 粘玉米的营养价值及功效与作用】 粘玉米三十年前就有 ， 当时转基因技术还没有发展 ， 制作不出来粘玉米 。
粘玉米就像糯米与普通大米的关系 。
玉米是人们常吃的五谷杂粮 ， 在精米精面为主的当代 ， 能吃一些五谷杂粮 ， 无疑对身体的健康是有好处的 ， 玉米本身就很有营养 ， 虽然玉米已经从6、70年代的主食退居到辅食的行列 ， 但是依然是人们餐桌上常见的食物 ， 而最常见的吃法依然和传统一样 ， 煮着吃 ， 营养价值也极高 ， 不过 ， 南北有很大的差异 ， 在北方的玉米个头比较大 ， 还有一种粘玉米 ， 在南方玉米的个头比较小 ， 但是比较甜 。
二、粘玉米的营养价值
1、纤维素含量很高 ， 是大米的10倍 ， 大量的纤维素能刺激胃肠蠕动 ， 缩短了食物残渣在肠内的停留时间 ， 加速粪便排泄并把有害物质带出体外 ， 对防治便秘、肠炎、直肠癌具有重要的意义 。
2、每百克含叶酸12微克 ， 是大米的3倍;钾为238～300毫克 ， 是大米的2.45～3倍;镁为96毫克 ， 是大米的3倍;并含有谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等多种抗氧化剂 ， 具有多种保健作用 。
三、粘玉米的做法
1、将玉米的外皮去掉 ， 保留一两层最里面的皮;
2、锅中放水 ， 放入玉米棒子 ， 大火煮开后 ， 转中小火煮熟;
3、捞出玉米 ， 把皮去掉 ， 控干水分 ， 将蜂蜜和清水调和均匀 ， 均匀的刷在玉米上 ， 稍微风干下 ， 再刷一层牛奶;
4、将玉米放在烤网上;
5、烤箱预热 ， 220度 ， 中层 ， 约烤30分钟 ， 出炉前5分钟 ， 将玉米取出再刷一层蜂蜜水 ， 继续烤5分钟即可 。
除了考粘玉米外 ， 还可以煮了后直接吃 。
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