澳洲鲍鱼可以生吃吗
澳洲鲍鱼基本都采自于无污染水域，非常新鲜优质 。但是大鲍鱼的肉质比较韧，生吃口感很不好 。所以还是红烧或者鲍汁扣等其他做法好吃，所以不建议生吃 。澳洲鲍鱼，主要是指黑唇鲍、绿唇鲍、罗氏鲍等，其中黑唇鲍、绿唇鲍是澳大利亚比较常见的商业鲍种，产自澳洲海域一带，体积大，肉厚，它们的主要特征是腹足边缘色彩浓重 。外壳厚实，有7-9个小孔，有的大澳洲鲍时间久长，外壳甚至长有海草，外壳肉表呈唛红色或淡黄色 。
新鲜的活鲍鱼可以直接冷冻一、鲍鱼能冷冻，只是冷冻后的口感没有新鲜的鲍鱼好吃，冷冻鲍鱼可以储藏很久，但建议不要冷冻，最好吃新鲜的，如果一次吃不完，可以鲍鱼封上保鲜膜放入冰箱冷藏，然后尽快吃掉 。
二、用开水焯一下，焯水的锅不要有一点的油，焯到海参的表皮发硬用筷子捅不进去，放到冰箱的速冻里，这样海参的营养成份不会流失，口感还好 。
三、可用一个个以塑料袋装好，再用铝箔纸完全密封，存于冷冻库中使用时解冻即可，也可用净油将鲍鱼浸上冷冻，这样冻时水份不会流失 。
冷冻鲍鱼如何烹制呢？
【澳洲鲍鱼可以生吃】首先要解冻，再将它刷洗干净，用刀面在鲍鱼肉两面拍打，让肉质自然松软，加蛋白、酒等调味料拌腌过后，就可快炒或白灼等，口感很不错，若烹饪功夫不错的话，也可以煨制方法处理 。
我有一个罐头鲍鱼是否打开即可食用其中汤汁可不可吃通常罐头都是打开即可食用的（参考罐上的说明），如果是可以即食的话，汤汁当然也可以吃了 。
鲍鱼怎么弄的吃死的能吃不鲍鱼死了一般可以吃，若是死亡时间较长，则建议不要食用 。鲍鱼生活在海水中，不能生活在淡水中 。对生活环境要求高，贮存时间短 。富含蛋白质、维生素、氨基酸和各种矿物质 。如果死亡，营养价值就会丧失
隔夜的鲍鱼能吃可以的
1、保存得当是可以隔夜食用的 。
2、鲍鱼杀好之后若是在常温下保存，那么隔夜之后是不建议食用的，因为常温温度变化多端，时间一长就会滋生大量细菌等微生物，甚至可能出现异味等变质情况，食用对自身健康不利 。
3、若是鲍鱼杀好之后存放在冰箱中，那么是可以隔夜食用的，因为冰箱温度较低，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食材的保存时间，对于鲍鱼的保存有一定的帮助 。
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