其实也是搜了一下其他人的做法 ， 稍微发挥了一下 ， 巨好吃 ， 想吃猪蹄又买不起的朋友们可以选择鸡爪哦 ， 口感软糯 ， 吃一个就停不下来！！！
用料
- 葱花 适量
- 蒜片 适量
- 姜片 适量
- 鸡爪子 十个左右
- 大料 一个
- 桂皮 一块
- 花椒 10粒
- 干辣椒 一个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 啤酒 1瓶
【鸡爪的做法步骤 鸡爪子的家常做法】
1、买的鸡爪凉水浸泡一小时左右
2、去去指甲 ， 切段 ， 方便做 ， 当然如果你的锅够大 ， 可以不切断 ， 哈哈哈 。凉水再泡一会 ，
3、热水抄一下切好的鸡爪 ， 放入姜片 ， 料酒去腥 ， 水开五分钟关火 ， 过凉水 。准备一下配料 ， 根据自己口味 ， 量多量少可自行调节
4、准备干料
5、放冰糖 ， 炒出糖色 ， 放鸡爪 ， 上色 ， 再放入各种配料 ， 翻炒一会 。
6、炒了约五分钟 ， 看着颜色上去了 ， 加入啤酒 ， 没过鸡爪即可 ， 大火烧开以后转小火 ， 炖至收汁 ， 出锅！！！
7、撒点芝麻香菜的 ， 特别好吃！！！
小贴士
冰糖上色看自己口味 ， 放完啤酒要煮的时候 ， 可以加点盐 ， 这个也是看自己口味 。朋友们赶紧试试吧
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