碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐 。
【碘盐是一种什么食品】由于中国大部分地区都缺碘 , 而缺碘就会引起碘缺乏病 , 所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐 。
人体内三分之二的碘存在于甲状腺中 , 甲状腺可以控制代谢 , 而甲状腺又受碘的影响 。所以 , 碘对人体来说十分重要 , 若碘不足的话 , 就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足等疾病 。我国学者早就报道过甲状腺肿病 , 且我国是世界上最早用海草治疗这种疾病的国家之一 。
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