【白吉馍皮做法和配方】1、食材用料：面粉300g、酵母3g、水适量、食用碱少许 。
2、白吉馍的做法：酵母用温水化开和成面团，室温发酵；
3、面团也发酵好，把案板铺上干粉，将发酵好的面团放在案板上，充分揉至排气，可适当放一些食用碱，这样做出来的饼即香又焦
4、然后分成大小均匀的小剂子，用擀面杖擀成圆形面饼；
5、电饼铛加热后放入面饼，盖上盖子，面饼有气泡时就可以翻面，全部煎好后取出即可
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