如果干得不严重 ， 可以在烤肠上面刷适量的食用油 ， 如果已经很干了 ， 那么一般是没有办法回软的 。香肠在烤制前一定要先解冻一段时间 ， 在烤的过程中应该注意火候 ， 最好是使用低温烘烤 ， 中途如果香肠干了 ， 要及时刷油 。
烤肠不建议不解冻直接烤 ， 直接烤出烤肠没有本该有的香气 ， 且烤制的时间也比较长 。
烤肠在烤制之前也需要在其表面均匀地刷上一层食用油 ， 这样可以确保烤肠受热均匀 ， 口感更佳 。
【烤肠烤干了怎么办能让它回软】烤肠是一种以猪肉、鸡肉、牛肉等为原料 ， 经过绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序制作而成的食品 。
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