1、食材：饼干原料适量、低筋面粉150g、无盐黄油75g、细砂糖50g、全蛋38g、咖啡炼乳夹心配料适量、全脂炼乳80g、蜂蜜30g、黄油15g 。速溶黑咖啡粉1小勺 。
2、先准备饼干的原料 。室温软化的黄油、白砂糖、低筋面粉和打散的全蛋 。
3、先使用打蛋器将黄油和白砂糖打发至体积蓬松 。
4、将鸡蛋液分2~3次加入到打发的黄油中 。继续用打蛋器打发 。（蛋液一定要分次加入，防止鸡蛋和黄油乳化分离）
5、打发好的黄油是蓬松的、顺滑的 。
6、将低筋面粉筛入到打发好的黄油中 。
7、使用橡皮刮刀或手拌匀，最后成为一个柔软的面团 。但注意不要过分揉捏，防止出筋 。
8、可以将装进保鲜袋中，擀成0.3cm厚的面片 。可以将面团分两次擀制，这样更好操作 。
9、将保鲜袋用剪刀剪开，使用圆形模具切除圆形饼干坯 。
10、小心将饼干坯移入铺了油纸的烤盘中 。（如果饼干坯太软可以先放到冰箱冷藏到有些许硬度，这样更好的移入烤盘，我比较懒，没有冻，直接放入了烤盘 。）
11、将烤盘放入预热好的烤箱中，175°C，中层，13分钟 。
12、接下来制作炼乳夹心 。将黄油、炼乳、蜂蜜放入小锅中，边小火加热，边搅拌，使黄油融化 。
13、继续加热到沸腾后，再煮大约1分半中，直至混合物浓稠 。这期间注意要不但搅拌，防止糊底 。
【咖啡炼乳夹心饼干的做法】14、煮好后关火，继续使用刮刀搅拌，边搅拌边加入一小勺咖啡粉，拌匀即可，不必搅打咖啡完全融化 。
15、趁着夹心温热，涂抹到圆形饼干上，再盖上一块饼干即可，咖啡炼乳夹心饼干就做好了 。
推荐阅读
- 就业率高的二本专业有哪些2022，就业率最高的二本专业是什么
- 田螺有触角吗
- 德国斯图加特
- 猪肉里面有白色的长条是什么
- 跪求推荐几本NBA小说
- 空调天花机怎么清洗
- 端午节黑板报资料
- 电灯泡是什么意思
- 水利类专业有什么专业，哪些专业前景好