1、准备好洗干净的猪肚和墨鱼干 ， 并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗 ， 然后把猪肚放开水中过水 ， 用刀刮掉外面白白的一层膜 ， 清楚猪肚散发的气味 。
【墨鱼猪肚汤怎么做】2、将猪肚和墨鱼干分别切成条状 。
3、锅里放入少许油 ， 加热之后 ， 放入猪肚和姜片 ， 翻炒片刻之后 ， 放入墨鱼干 ， 再满满翻炒 。
4、然后加入食用盐 ， 料酒 ， 酱油 ， 再翻炒一会 ， 加入适量的水 ， 大火煮一个小时（保证锅里要有适量的水） 。
5、等锅中冒着大气的时候 ， 旋开锅盖 ， 放入少许葱花 ， 搅拌一下 ， 足后将汤倒入汤碗中 ， 猪肚墨鱼汤就做好啦 。
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