制作糖水荸荠首先把荸荠洗净，起皮切块，放入锅中加水煮20分钟，然后放入冰糖，冰糖的作用是为了让汤汁也有甜味，待冰糖融化后加入洗好的枸杞，大约煮制2-4分钟，汤汁微黄即可 。汤水荸荠有清肺止咳、生津化痰的功效 。
糖水荸荠的做法【糖水荸荠的做法】制作糖水荸荠所需材料：冰糖10克，荸荠10个，清水600克，适量枸杞 。
1、把买回来的荸荠洗干净，然后去皮切块 。
2、锅中加入清水，大火烧开后加入荸荠，转小火焖煮20分钟 。
3、20分钟后加入冰糖 。
4、冰糖融化后加入枸杞 。
5、加入枸杞后再煮2-4分钟，看到汤汁微黄即可出锅 。
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