【怎么挑选马鲛鱼 马鲛鱼好吗】
1、看鱼眼：平时只有食用新鲜的马鲛鱼 ， 才对人类身体有多种好处 ， 因此人们在购买马角鱼时 ， 一定要用心挑选 ， 挑选时可以看看他的语言 ， 新鲜的马鲛鱼 ， 眼睛清澈而透明 ， 眼球完整饱满向外突出 。而那些不新鲜的马鲛鱼 ， 眼球塌陷 ， 角膜处有淤血 ， 甚至会不完整 ， 这样的马鲛鱼就不适合购买和食用 。
2、闻味道：平时挑选马鲛鱼时 ， 还可以闻它的味道 ， 马绞鱼会有自然的腥味 ， 但是新鲜的马鲛鱼腥味不会太重 ， 如果在闻的时候感觉他有明显异味 ， 或者腥味太重 ， 就说明这种马鲛鱼已经不新鲜 ， 可能滋生了大量细菌 ， 这时一定不要购买 。
3、看外表：挑选马鲛鱼时还可以看马鲛鱼的外表 ， 新鲜的马鲛鱼外表光滑 ， 粘液特别少 ， 而且鱼鳞光滑完整 ， 不新鲜的马鲛鱼 ， 鱼皮粘液比较多 ， 而且鱼鳞会比较松弛 ， 而且这种不新鲜的马鲛鱼在用手掐动它的鱼肉时 ， 感觉一点弹性也没有 。
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