1、颜色不同：红油香椿树皮灰褐色 ， 芽孢紫褐色 ， 初出幼芽紫红色；绿油香椿树皮呈青色或绿褐色 。2、植株不同：红油香椿的树冠比较开阔 ， 香味较浓；绿油香椿树冠直立 ， 香味淡 。3、成熟时间不同；绿油香椿成熟时间是谷雨前后 ， 红油香椿的成熟时间比绿油香椿早 。
【绿油香椿和红油香椿区别】香椿的介绍
香椿原产于中国 ， 分布于长江南北的广泛地区 ， 为楝科 。落叶乔木 ， 雌雄异株 ， 叶呈偶数羽状复叶 。
香椿喜温 ， 适宜在平均气温8~10℃的地区栽培 ， 抗寒能力随苗树龄的增加而提高 。用种子直播的一年生幼苗在-10℃左右可能受冻 。
香椿被称为“树上蔬菜” ， 是香椿树的嫩芽 ， 每年春季谷雨前后 ， 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。
香椿木材黄褐色而具红色环带 ， 纹理美丽 ， 质坚硬 ， 有光泽 ， 耐腐力强 ， 不翘 ， 不裂 ， 不易变形 ， 易施工 。
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