3-4分钟 。但不要全程高温，先用大火蒸2分钟，再转80度中火蒸1分钟 。蒸的时候盖子不宜盖太紧，鸡蛋羹不能蒸的太久，不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔 。
【鸡蛋羹微波炉蒸多久 用微波炉蒸鸡蛋羹要几分钟】
蒸鸡蛋羹小技巧
1、忌加生水和热开水 。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损 。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹 。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美 。
2、忌猛搅蛋液 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅解后蒸时蛋液不会溶为一体 。
3、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大 。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损 。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低 。
推荐阅读
- 抽水马桶堵了怎么办 抽水马桶堵塞的妙招
- 孤独症测试方法
- 周公解梦梦见红衣服 梦见别人结婚穿红衣服
- 长城起始点和终点多远
- 梦到什么代表财运 做梦梦到自己吐个不停
- 皮鞋大了一个手指头是大了几码
- 儿童安全锁的重要性
- 姜葱花蟹怎么炒
- 周公解梦 梦见老虎 梦见老虎扑过来咬我