荔枝的特点是果皮有鳞状凸起，成熟的颜色为鲜红色，种子外被肉质假种皮包裹，这层假种皮呈半透明状，味道酸甜，但是不耐储藏，花季是在春季，果季是在夏季 。
荔枝品种 荔枝品种比较多，例如三月红、妃子笑、糯米糍、状元红、白糖罂、桂味等，其中最常见的是妃子笑 。
1、三月红
三月红在每年春季的3月份成熟，每当成熟的时候外皮都会变红，它的果肉是黄色，皮厚里面的核大，不过口感并不差 。
2、妃子笑
妃子笑果实的形状为圆形或倒卵形，果实的颜色为墨绿色，果皮上面，红绿交配在一起，外观看起来十分好看 。
3、糯米糍
糯米糍是广东特产品种，其他地方没有栽种，它的果肉十分香甜软糯，看着是水晶一样的半透明色，个头大，皮薄肉厚，营养价值比较高 。
4、状元红
此品种果子大，成熟后果皮会变色红色甚至紫色，颜色非常艳，果肉的颜色为白蜡色的，吃起来甘甜多汁 。
5、白糖罂
【荔枝品种】 白糖罂也叫中华红，它的果皮鲜红，看着就很美味，它因含糖量高，味道甘甜，所以被人们深深喜爱，算是最甜的一个品种 。
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