1、看山竹顶部果蒂的颜色 。颜色越鲜绿，说明越新鲜 。如果发现果蒂的颜色是褐色，或者颜色发黑，说明已经不新鲜了，尤其是黑色的果蒂，最好就不要买了 。里面的果肉很可能已经颜色发黄，味道泛酸 。
2、看一下果皮 。如果果皮的颜色是深红色的，说明刚刚成熟，非常新鲜，放一天也没事 。若是果皮的颜色已经是偏黑色，说明已经熟透了，不能存放，需要当时就吃，可以少量购买，当时就吃完 。
【山竹如何挑选】3、捏一下果壳 。若是比较软，而且有弹性，说明很新鲜，果汁多 。若是比较硬，捏不动，那很可能已经放了很久了，最好别买 。这一点很多人都容易弄错，认为硬的新鲜，软的不好，其实恰恰相反 。
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