材料：猪棒骨3到5个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等 。
【火锅汤怎么调】制作方法：
1、将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用 。
2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、郫县豆瓣酱，煸炒出麻香，放几块冰糖，将煮好的骨头汤倒入，再将汤及所有调料倒入火锅 。
3、加入涮料：如羊肉片、鱼片、生菜等 。
4、依个人口味调小料：如蒜泥、辣油、香菜，再加点火锅中的汤汁 。
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