1、食材：海兔干10来只 ， 青椒两个 ， 干红辣椒3、4个 ， 小葱、姜、蒜、盐、味精适量 。
2、海兔干用温水泡发1—2个小时 。
3、稍微发泡膨胀后捞起 ， 掐去嘴部的颗粒(口内的角质腭) ， 择去内脏、墨囊和骨头 ， 洗净 。
【小海兔干怎么做好吃】4、锅内少许油 ， 7成热时 ， 下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子 。
5、下泡发好的海兔 ， 烹入两勺料酒去腥增香 ， 快速翻炒 ， 略焖3——4分钟 。
6、当海兔干炒至8成熟时 ， 下青椒一同翻炒出香 。
7、加少许盐、味精 ， 出锅装盘 。
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