用料：白菜帮子350克、蒜花适量、淀粉5克、清水50毫升、生抽适量、老抽、海盐适量 。
【白菜帮子怎么炒着好吃】1、白菜帮子切丝 。
2、不粘锅冷锅上油 ， 下白菜丝 ， 盖盖子焖煮到菜软 。
3、加生抽、老抽、盐调味炒匀 。
4、淀粉加水拌匀 ， 倒入锅内 ， 搅拌均匀即可 。
白菜是十字花科 ， 芸苔属二年生草本 ， 高可达60厘米 ， 全株无毛 ， 基生叶多数 ， 大形 ， 倒卵状长圆形至宽倒卵形 ， 顶端圆钝 ， 边缘皱缩 ， 波状 ， 叶柄白色 ， 扁平 ， 花鲜HS ， 萼片长圆形或卵状披针形 ， 直立 ， 淡绿色至HS；花瓣倒卵形 ， 果梗开展或上升 ， 种子球形 ， 棕色 。5月开花 ， 6月结果 。白菜原分布于中国华北 ， 中国各地广泛栽培 。白菜比较耐寒 ， 喜好冷凉气候 ， 不适于栽植在排水不良的粘土地上 。白菜营养丰富 ， 菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍 ， 外层脱落的菜叶尚可作饲料 ， 具有一定的药用价值 。
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