大家好，我是第一美食的阿飞，阿飞有更多的家常菜供大家参考！
菌菇类的食材，因其鲜美的口感和丰富的营养，在生活中占有不可替代的地位，尤其到了秋冬季节，最为我们所熟悉的平菇开始大量上市，价格便宜还新鲜，无论是清炒、还是炖汤都很鲜香 。
不过，要说平菇最鲜美的吃法，还得数和蚝油一起炒，大火一翻、双鲜合一，那鲜美的滋味比吃肉都过瘾，说它俩天生一对，再合适不过 。
1.首先，我们准备适量的平菇，去除硬根后掰成小朵，放入清水中浸泡10分钟，去除上面的灰尘的杂质 。
2.准备一块肥膘肉，切成小块，一会儿用来煸猪油，用猪油炒菜更香 。
3.再准备半个青椒、半个红椒，分别切成片，为菜品增色；生姜切成丝，大蒜切成片，大葱切成马蹄片放在一起备用 。
4.下面，我们把香菇焯一下水：锅内烧水，加入少许食盐和鸡粉入底味，放入一点植物油、防止平菇中的营养成分流失，水烧开以后把平菇放入锅中，焯水一分钟左右、平菇变软以后倒出来，用清水冲一下、控水备用 。平菇食用前最好焯一下水，不然吃起来会有点涩 。
5.锅内加一点底油，放入肥膘肉煸炒出油脂，煸出的油渣可以丢弃，也可以直接配着菜一起炒 。
6.放入葱、姜、蒜爆出香味，加入蚝油5克增鲜，搅拌化开蚝油，再倒入平菇，让平菇吸收蚝油的鲜味 。
7.然后淋上一点老抽上色，把颜色炒均匀，从锅边淋入一点清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，继续翻炒1分钟、平菇入味以后加入一点料酒去异味 。
8.把青红椒放入锅中，翻炒至青红椒断生，勾入少许水淀粉、让调料更好的吸附在平菇上面，最后淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘 。
好了，这道=鲜香美味的蚝油烧平菇就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧 。
阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
【蘑菇怎么做好吃 蘑菇和什么菜一起炒】
推荐阅读
- 怎么开微店 适合学生做的微商代理
- 排卵试纸怎么用 生儿子一定要在排卵前还是后
- 如何让Win8显示多个时区的时间
- 缺铁性贫血的三大特征 缺铁性贫血吃什么好
- Windows8系统提示所有照片来源被隐藏如何解决
- mp3一定要有内存卡吗 otg是什么意思
- 巧用Win8优化大师恢复Win8经典开始菜单
- 过期牛奶能做面膜吗
- 如何禁用Win8快速启动功能