许多人都遇到过这种事情：买回鲜美的虾，精心烹饪后，掐头去尾剥壳，正准备美美的吃下肚，发现自己忘记去虾线……
虾线也叫虾肠，土腥味重，让整只虾的口感都大大降低，既不卫生又影响健康 。
但去虾线可是一件麻烦事，让整个烹饪的过程变慢了，有没有简单又快速的方法呢？当然有！
?方法一：牙签挑
用牙签刺入虾的第二节壳的缝隙中，轻轻向外挑，直至挑出黑色的虾肠，用手指将虾肠轻轻拉出即可 。
?方法二：开头盔
把虾头盔甲掀开，用手指捏住虾胃与虾肠的连接处，只需要轻轻一挤，就可以把虾头上的脏东西连同虾线一起挤出了 。盖上“头盔”后，还是一只完整的虾 。
?方法三：虾头凸刺
在虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位子剪一个口子，再剪去尾刺，虾线就会整根被扯出来了，这可以保持虾的完整 。
此法可以用于处理比较大的虾，例如小龙虾，大虾等 。
?方法四：开背
用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可 。也可用刀操作，将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线 。
【怎么去除虾线 熟虾线如何快速去除】?方法五：去头尾
将虾的头部或尾部掰断，抽出虾线，这种方法比较简单，但唯一的缺点就是虾不完整了 。一般用于做天妇罗 。
?方法六：剥壳
这是最简单粗暴的方法了，适用于做虾滑虾丸之类需要肉馅或需要虾仁的场合 。将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可 。
来源 / 日常小窍门
编辑 / 黄骞文
推荐阅读
- imovie怎么用 苹果手机上的imovie有什么用
- 怎么样投稿 知乎投稿怎么投
- 标志车怎么样 全球最耐开的车排行
- 巴塔哥尼亚羽绒服贵吗 巴塔羽绒服怎么样
- 纹股蓝的功效与作用 纹股蓝具有什么作用
- 玉米怎么剥粒 剥玉米粒的技巧
- 我是干瘪的稻穗 仿写下一句 我是你干瘪的稻穗仿写
- 乌冬面和一般面条区别 乌冬面和普通面条有什么不同
- 新年烧香祈福说说 拜佛烧香祈福的心情说说