【冬瓜红豆沙】1、冬瓜红豆沙的做法：准备红豆200克 ， 冬瓜皮、冬瓜几大块 ， 片糖或冰糖 ， 马蹄粒适量 。红豆泡二十四个小时后放入锅中,同时加入冬瓜皮和几大块冬瓜一起煮到红豆开化关火 ， 待稍凉后去掉冬瓜皮把所有东西放搅拌机里搅成汁 ， 再倒回锅中加热 。放片糖或冰糖 ， 煮好后放冰箱冷藏即可 ， 冷藏后的红豆沙会稠一点 。
2、冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素 。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜 ， 并富含丙醇二酸成分 ， 能抑制糖类物质转化为脂肪成分 ， 又因有较强的利尿作用 ， 可增加减肥效果 ， 故冬瓜又有“减肥瓜”之称 。
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