首先要准备好粽子叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，再用线包起来，完整的粽子包好，剩下就是下锅煮熟 。粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。
粽叶
干粽叶用清水浸泡过夜，新鲜粽叶省略此步 。粽叶泡好后用清水将两面洗干净，可用手擦，也可使用清洗工具 。往锅里加大量水烧开，把粽叶放入锅中用开水烫三分钟 。将粽叶捞出，剪掉叶柄，再用清水冲洗一遍，沥干备用 。
粽馅
咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包 。
糯米
糯米用清水淘洗干净后加水泡发8小时，直到能用手轻松捏碎的程度 。
【包粽子的过程 包粽子的过程描写】
粽子包的好，一点也不会漏米，粽子也不会散开，一开始包的时候一定包结实了 。
包好的粽子煮也是非常关键的，把粽子整齐的摆好，倒入没过粽子的水，上面一定压上个重物再盖上锅盖，作用是让粽子都能浸泡在水中，煮的更均匀不会散米 。
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