煮绿豆汤的方法步骤:
煮汤时将绿豆淘净 , 用大火煮沸 , 10分钟左右即可 , 注意不要久煮;
这样熬出来的汤 , 颜色碧绿 , 比较清澈 , 喝时也没有必要把豆子一起吃下去 , 只喝清汤即可达到很好的消暑功效;
绿豆的清热之力在皮 , 解毒这功在内;
如果是为了清热解毒 , 最好把豆子煮烂 , 这样的绿豆汤色泽浑浊 , 消暑效果较差 , 但清热解毒作用更强;
【怎么煮绿豆才能去火消暑】绿豆性凉 , 脾胃虚寒、肾气不足、腰痛不宜多吃 。
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