螃蟹能放冰箱保存,螃蟹需要放在冰箱里吗

螃蟹需要放在冰箱里吗
【螃蟹能放冰箱保存,螃蟹需要放在冰箱里吗】
螃蟹需要放在冰箱 , 但只能冷藏不能冷冻 , 冷冻会把螃蟹冻死 , 肉冻散 , 会导致没有任何口感 。活螃蟹放入冷藏室中 , 可以贮存3~5天以上不死 , 如果是死掉的螃蟹就不要再食用 , 可能会导致中毒 。
螃蟹属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 , 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等 。

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大闸蟹是属于鲜活水产品 , 离水后保存时间较短 , 所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹 ,  把大闸蟹的脚和钳子捆起来 , 以减少大闸蟹体力消耗 , 然后放在冰箱的冷藏柜 , 盖上湿毛巾保存即可 。每天吃的时候先挑选活力不足的 , 活力足的大闸蟹可继续保存 。

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