【粥的种类 粥有哪些种类】按照原料不同 ， 粥可以分成面粥、麦粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、鱼粥及食疗药粥等种类 。粥是一种由稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物 ， 原料众多 ， 功效多样 。
关于粥的文字 ， 最早见于周书：黄帝始烹谷为粥 。一般将粥他为普通粥和花色粥两大类 。普通粥是指单用米或面煮成的粥 ， 花色粥则是在普通粥用料的基础上 ， 再加入各种不同的配料 ， 制成的粥品种繁多 ， 咸、甜口味均有 ， 丰富多彩 。以广式咸味粥为例 ， 常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等 。
在很多粥中 ， 白米粥是非常简单的了 ， 可是健康养生作用却不容易 。白米粥具备滋补养生原气 ， 治腹泻作用 ， 生体液 ， 畅胃气的作用 ， 有清除肠胃、盈润肝腑、舒肝散火的实际效果 ， 特别是在值得一提的是白米粥的减肥瘦身一流 。
腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥 ， 也叫做七宝五味粥 。腊八粥传说来自印度天竺 ， 农历十二月初八是佛陀成道纪念日 ， 俗称“腊八节” ， 在佛教称“法宝节” 。腊八粥的习俗 ， 已非佛门所有 ， 作为一种民间风俗 ， 农历十二月八日吃腊八粥 ， 用以庆祝丰收 ， 一直流传至今 。最早的腊八粥是红小豆来煮 ， 后经演变 ， 加之地方特色 ， 逐渐丰富多彩起来 。
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