【牛吃草却产出的牛奶蛋白质含量那么高为什么呢】植物中也有很多蛋白质 。很多豆类的蛋白质含量比肉还多，植物的茎叶中一般也有百分之2的蛋白质含量 。而且牛有四个胃，网瓣瘤真 。瘤胃是个发酵罐，各种微生物或产生或死亡产生的微生物蛋白，以及饲草中提供的瘤胃内消化蛋白和过瘤胃蛋白 。这就是牛奶蛋白的主要来源 。
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