滋补甲鱼汤的做法
清炖甲鱼滋补汤,汤汁鲜美,滋补佳肴 。
将活甲鱼去头,宰杀放净血然后用热水躺一下,剥皮 。
切成小块 。
桂圆红枣枸杞 。
锅里放水烧开,添加料酒再放入甲鱼焯一下 。
把甲鱼盛到砂锅里,放入葱段,姜片 。
放入红枣、莲子、桂圆 。
添加足量的水烧开,转小火炖1小时20分钟 。
放入盐、蒜苗调味即可 。
甲鱼汤怎么做最营养1、清炖甲鱼汤
(1)材料:甲鱼1只,大王鸽1只,黑木耳少许;葱、姜、料酒、清汤、盐、胡椒粉各少许 。
(2)甲鱼洗净后,放沸水中稍烫,刮净黑皮和黏液,剁去爪尖,剁成件备用;鸽子洗净,开水稍烫,剁成件备用 。
(3)葱洗净打成结,姜切片备务;黑木耳净泡后洗去泥沙,撕成小朵备用 。
(4)炖锅内加清汤,放入洗净的甲鱼、鸽子,大火烧沸,撇去浮沫后,加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳,转文火炖40分钟左右,加盐调味即可 。
2、枸杞山药甲鱼汤
(1)材料:甲鱼1只,枸杞子30克,山药30克,盐3克,料酒20毫升,葱10克,生姜5克,猪油适量 。
(2)将甲鱼宰杀后去内脏,除黄油,斩去脚爪,沸水锅中焯一下,取出后,刮去贝壳黑膜,剁成数块,将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖 。
(3)山药洗净切片,枸杞子去杂质洗净 。锅中加入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油 。
(4)用武火烧沸后,改用文火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成 。
母鸡甲鱼汤的做法大全枸杞山药甲鱼汤的做法
材料:甲鱼1只,枸杞子30克,山药30克,盐3克,料酒20毫升,葱10克,生姜5克,猪油适量 。
枸杞山药甲鱼汤
做法:
1、将甲鱼宰杀后去内脏,除黄油,斩去脚爪,沸水锅中焯一下,取出后,刮去贝壳黑膜,剁成数块,将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖 。
2、山药洗净切片,枸杞子去杂质洗净 。锅中加入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油 。
3、用武火烧沸后,改用文火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成 。
功效:具有乌发嫩肤,抗衰养颜的功效 。适用于须发早白、皮肤干燥等症,并有美容保健的功效 。
参麦甲鱼汤的做法
材料:甲鱼1只(1000克) 。人参3克,麦门冬6克 。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤 。
做法:
1、宰杀甲鱼,洗净,置沸水中煮15分钟取出,顺裙边剖开盖,撕下甲鱼盖上粗皮,去头及内脏,洗净,切成小块 。
甲鱼汤的做法大全
2、人参、麦门冬洗净,切成薄片 。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内 。
3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤,盖上剖下的甲鱼壳,上笼蒸1小时,去葱、姜即可 。
功效:补气润肺,养阴生津 。
莲子甲鱼汤的做法
材料:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量 。
莲子甲鱼汤
做法:
1、将甲鱼杀死,去内脏及头、爪,洗净,切成块;莲子洗净;生姜洗净,去皮,切片;葱剥洗干净,切段;蒜去皮,切片 。
2、把甲鱼块放入炖锅内,加入适量清水,先用武火烧沸,撇净浮沫 。
3、放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子,文火炖至甲鱼熟烂,淋上香油,撒人味精即成 。佐餐食用 。
功效:本汤具有补虚益气的功效 。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症 。中老年人经常食用,可益寿延年 。
甲鱼汤怎样做好吃有营养窍门[清炖甲鱼]
【滋补甲鱼汤的做法,甲鱼汤怎么做最营养】首先我们准备一下食材:
1.准备新鲜的甲鱼一条,宰杀以后,放在锅中,开大火煮两分钟,倒入漏勺中,冲去上面的浮沫 。
2.然后撕掉甲鱼的外膜,去除甲鱼的内脏,清洗干净以后,放入盆中备用 。
3.准备黄花菜一小把,放入小盆中,加入清水浸泡 。
4.再准备几粒大枣和枸杞子,倒入清水泡开备用 。
5.大葱一根切成段,放入小盆中,生姜一块切成姜片,和葱段放在一起,再放入几粒花椒和两粒八角备用 。
等食材备好以后,我们开始烹饪 。
6.起锅烧水,放入处理好的甲鱼,加入料酒5克去腥,开大火煮两分钟,捞出放入砂锅中备用 。
7.另起锅添入少许食用油,倒入葱姜和大料爆香,添入适量的清水,加入食盐8克,胡椒粉1克,白糖1克,搅拌化开调料 。
8.水开后,倒入提前备好的五花肉100克,开大火煮一分钟 。
9.一分钟过后,即可关火起锅,倒入砂锅中,盖上锅盖,改中火炖20分钟 。
10.20分钟过后,掀开锅盖,加入黄花菜和大枣,继续炖5分钟 。
11.5分钟过后关火,淋入少许香油,再把煮好的甲鱼汤盛入汤盆中,最后撒上枸杞子和几朵香菜用来点缀,即可上桌食用 。
文章插图
以上就是关于滋补甲鱼汤的做法,甲鱼汤怎么做最营养的全部内容,以及滋补甲鱼汤的做法的相关内容,希望能够帮到您 。
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