贡菜干要泡30分钟左右 。需注意泡发时的量 ， 因为1千克贡菜干泡发后有4-5千克 ， 根据自己的需要进行泡发 ， 避免造成浪费 。贡菜干泡发完成后 ， 用清洗冲洗干净即可用于制作美食 。可烧菜、烩汤、配制多种素菜 ， 制作成南北风味 ， 味若海蜇、独具特色 。
【贡菜干要泡多久 干贡菜需要泡多久】贡菜 ， 为一年生草本植物 ， 其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇 ， 食用价值极高 。栽培历史有两千二百多年 ， 是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜 。清乾隆年间曾进贡朝廷 ， 后年年进贡朝廷 ， 故称之为贡菜 。因其食之有声音 ， 清脆爽口 ， 六十年代被周恩来总理形象地称之为响菜 ， 亦称之为山蜇菜 。
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